ANNEXE 2
AVENANT NĄ 21 DU 1er JANVIER 2016 A LA CONVENTION COLLECTIVE NATIONALE DES CASINOS DU 29 MARS 2002
GRILLE DES REMUNERATIONS MINIMALES MENSUELLES BRUTES GARANTIES AU PERSONNEL
DE LA RESTAURATION - HïTELLERIE (EN EUROS)
NIVEAUX INDICES FILIERES ET EMPLOIS REPERES CORRESPONDANTS Minima mensuels pour les personnels pratiquant aussi des horaires de nuit (*) base 151,67 Heures 0,012
      ˆ partir du 1er janvier 2016
NIVEAU 1 100 Plongeur - Officier - Magasinier - Commis de rang, de bar, de cuisine (dŽbutants) - Serveur/employŽ de bar - Femme de mŽnage - Femme/Valet de chambre - EmployŽ de hall 1 473,41
105 Caissier restaurant - Commis de rang, de bar, de cuisine (confirmŽs) - Caviste - Econome dŽbutant - RŽceptionniste 1 475,37
NIVEAU 2 110 ½ Chef de Rang - ½ Chef de partie cuisine confirmŽ - Ecailler - Econome 1 481,26
115 Chef de partie (dŽbutant) 1 487,78
120 Chef de rang confirmŽ - Barman confirmŽ 1 552,45
NIVEAU 3 130 Chef de partie confirmŽ - Contr™leur restauration - P‰tissier - Sommelier - Gouvernante - Concierge 1 634,53
140 Ma”tre d'H™tel - Sous-Chef de cuisine - Responsable bar, cave, Žconomat, plonge (eff.>10) - Chef p‰tissier (Eff.<10) 1 760,26
NIVEAU 4 155 1er Ma”tre d'h™tel (Eff.<10) - Chef de cuisine (Eff.<10) - Chef p‰tissier (Eff. >10) - Chef de RŽception 1 948,81
NIVEAU 5 175 1er Maitre d'h™tel (Eff. >10) - Chef de cuisine (Eff. >10) - Responsable banquets 2 189,45
NIVEAU 6 205 Responsable restauration - Directeur de l'hŽbergement 2 564,77
NIVEAU 7 230 Directeur de la restauration - Directeur d'Exploitation 2 877,55
(*) Horaire de nuit considŽrŽ : de 21 h 00 ˆ 6 h 00 du matin
P.M. Valeur du S.M.I.C.horaire brut au 1er janvier 2016 : 9,67 euros
Valeur du S.M.I.C mensuel brut au 1er janvier 2016 : 1 466,62 euros
15 janvier 2016